Michel Roux, Dr sc. EPF Avec une formation en économie agricole et en sociologie rurale, il a travaillé chez AGRIDEA dans la formation et la formation continue de spécialistes de la vulgarisation en milieu rural. Il a ensuite dirigé l'Association suisse des sciences agronomiques et alimentaires (ASSAA). En 2016, il s'est mis à son compte en tant que développeur de projets et animateur dans le domaine de l'alimentation. En 2018, il a participé à la création du Forum de l'alimentation de Zurich, dont il est aujourd'hui le coprésident bénévole.